培ってきた調理技術と素材を見極める能力を活かし、その時々の旬や仕入れ状況に合わせたメニューを振る舞っているため、コース料理のみでのご案内を行っています。柏駅から徒歩圏内に拠点に構えており、秋は松茸や鱧、きのこ料理、冬はふぐや蟹をメインとした料理を提供しており、季節によってはお鍋を振る舞う場合もあります。豊洲市場や京都、地元の市場など、複数の仕入れ先を持っており、場合によっては産地から直送いただくこともあり、厳選した食材で作り上げるこだわりの和食メニューを提供しています。